Βόρεια Ισπανία μέχρι Πόρτο Απρίλιος – Ιούνιος
Βόρεια Ισπανία μέχρι Πόρτο Απρίλιος – Ιούνιος
νακαλύψτε ένα μοναδικό ταξίδι στη Βόρεια Ισπανία, σχεδιασμένο για ταξιδιώτες που αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες, πολιτισμό, φύση και ιστορία. Ένα σπάνιο οδοιπορικό από τη Χώρα των Βάσκων έως τη μυσταγωγική Γαλικία, ακολουθώντας διαδρομές προσκυνητών, ακτές του Ατλαντικού και πράσινα ορεινά τοπία.
Το ταξίδι ξεκινά στο Μπιλμπάο, μια πόλη-σύμβολο αστικής αναγέννησης, γνωστή παγκοσμίως για το Μουσείο Guggenheim, τη σύγχρονη αρχιτεκτονική και τη δυναμική πολιτιστική της ταυτότητα. Συνεχίζουμε στη Γκέρνικα, τόπο ιστορικής μνήμης και παγκόσμιου συμβολισμού, και στη Βιτόρια, τη μεσαιωνική πρωτεύουσα των Βάσκων.
Στο κοσμοπολίτικο Σαν Σεμπαστιάν, έναν από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς παγκοσμίως με αστέρια Michelin, συναντούμε την κομψότητα, τη θάλασσα και τη γεύση. Εκδρομή στο Μπιαρίτς της Γαλλίας προσθέτει έναν αέρα αριστοκρατικού Ατλαντικού.
Η διαδρομή συνεχίζεται στην Κανταβρία και τις Αστούριας, με στάσεις στο Σανταντέρ, τη μεσαιωνική Σαντιγιάνα και το Κομίγιας του Γκαουντί. Στο Οβιέδο, πόλη μνημείων UNESCO, και στο εντυπωσιακό Μονοπάτι της Αρκούδας, η φύση και η ιστορία συνυπάρχουν αρμονικά. Το Εθνικό Πάρκο Picos de Europa προσφέρει εικόνες απαράμιλλης ομορφιάς.
Στη Γαλικία, το ταξίδι κορυφώνεται στο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα, τον τελικό προορισμό του περίφημου Camino de Santiago. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με εκδρομή στο Ακρωτήριο Φινιστέρε, το θρυλικό «Τέλος της Γης», εκεί όπου ο Ατλαντικός συναντά τον μύθο.
🔹 Ιδανικό ταξίδι για λάτρεις πολιτιστικών διαδρομών, ιστορίας, γαστρονομίας και αυθεντικών τοπίων
🔹 Συνδυασμός πόλεων, φύσης, UNESCO μνημείων και προσκυνηματικών δρόμων
🔹 Ένα από τα πιο ολοκληρωμένα ταξίδια στη Βόρεια Ισπανία
Τα TOP του Ταξιδιού.
➢Διαμονή σε ιστορικές πόλεις. Μόνο στο Round δύο (2) διανυκτερεύσεις στο
Σαντιάγκο Ντε Κομποστέλα. Επίσης, δύο (2) διανυκτερεύσεις στο ιστορικό Οβιέδο, μία (1)
στη γραφική Κομίγιας, δύο (2) διανυκτερεύσεις στο Μπιλμπάο και από δύο (2) σπάνιες
διανυκτερεύσεις στο θέρετρο Σαν Σεμπαστιάν.
➢ Τέλειες πτήσεις χωρίς πισωγυρίσματα. Από το Μπιλμπάο εξερευνούμε τη βόρεια Ισπανία και αφού
διασχίσουμε όλη τη βόρεια ακτογραμμή της χώρας, καταλήγουμε στο Πόρτο για την επιστροφή μας.
➢ Επιλεκτική διαμονή σε ιστορικές πόλεις-αριστουργήματα, που φέρουν έντονα
τα σημάδια ένδοξου παρελθόντος, δίπλα στα σημαντικότερα αξιοθέατα (Σαντιάγκο Ντε Κομποστέλα, Οβιέδο) και όχι σε περιφερειακές, εμπορικές, τουριστικές και αποκεντρωμένες περιοχές άλλων προγραμμάτων, που επισκέπτονται τις πόλεις αυτές με κουραστικές ημερήσιες εκδρομές.
➢ Εξασφαλίζουμε είσοδο στο εκπληκτικό Μουσείο Γκούγκενχαϊμ στο Μπιλμπάο
και δεν το βλέπουμε μόνο απ’ έξω. Τα εισιτήρια είναι προκρατημένα για να αποφύγουμε
δυσάρεστες εκπλήξεις και ουρές. ΜΟΝΟ ΣΤΟ Round ξενάγηση στο Γκούγκενχαϊμ με
διπλωματούχο τοπικό ξεναγό.
➢ Επίσκεψη στη θρυλική Γκερνίκα που ενέπνευσε στον Πικάσο έναν από τους
διασημότερους πίνακες όλων των εποχών.
➢ Περιλαμβάνονται εκδρομές, που σε άλλα προγράμματα είναι προαιρετικές,
όπως στην Κοβαδόνγκα μέσα στο Εθνικό Πάρκο Πίκος ντε Εουρόπα και στο Ακρωτήριο
Φινιστέρε, το δυτικότερο άκρο της Ισπανίας στον Ατλαντικό.
➢ Επιλεγμένες περιπατητικές ξεναγήσεις (για όσους επιθυμούν), όπως στον
βαθιά ιστορικό μεσαιωνικό προσκυνηματικό δρόμο του 9ου αιώνα προς στο Σαντιάγκο
ντε Κομποστέλα.
➢ Τα ξενοδοχεία μας είναι κεντρικά 4* και με εξαιρετικές υπηρεσίες.
➢ Έμπειροι τοπικοί ξεναγοί (επιπλέον του Έλληνα αρχηγού) στις σημαντικότερες
πόλεις και τα αξιοθέατα. Στην Ισπανία δεν επιτρέπονται οι ξεναγήσεις σε δημόσιους
χώρους χωρίς τοπικούς ξεναγούς και έτσι αν υπάρχει μόνο Έλληνας/ελληνόφωνος
αρχηγός-συνοδός, η ξενάγηση περιορίζεται εντός του πούλμαν. Μη συμβιβάζεστε με
κουτσουρεμένα προγράμματα!
➢ Προσοχή: οι φόροι των πόλεων των ξενοδοχείων, τα check-point καθώς και
τα φιλοδωρήματα περιλαμβάνονται στην τελική τιμή και δεν πληρώνονται τοπικά, όπως
συμβαίνει συνήθως.
➢ Προσφέρεται δωρεάν ταξιδιωτικός οδηγός-βιβλίο στα ελληνικά Round Travel.




-
Destination
-
DepartureΑθήνα
-
Departure TimeΌπως αναγράφονται στο πρόγραμμα
-
Return TimeΌπως αναγράφονται στο πρόγραμμα
-
Dress Code05.04, 19.05, 28.06
Περιλαμβάνονται
1η ημέρα: ΑΘΗΝΑ/ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ/ΛΑΡΝΑΚΑ – ΜΠΙΛΜΠΑΟ
2η ημέρα: ΜΠΙΛΜΠΑΟ – ΓΚΕΤΣΟ – ΜΟΥΣΕΙΟ ΓΚΟΥΓΚΕΝΧΑΪΜ – ΓΚΕΡΝΙΚΑ – ΜΠΙΛΜΠΑΟ
3η ημέρα: ΜΠΙΛΜΠΑΟ – ΒΙΤΟΡΙΑ – ΣΑΝ ΣΕΜΠΑΣΤΙΑΝ
4η ημέρα: ΣΑΝ ΣΕΜΠΑΣΤΙΑΝ (περιήγηση) – ΜΠΙΑΡΙΤΣ (Γαλλία) – ΣΑΝ ΣΕΜΠΑΣΤΙΑΝ
5η ημέρα: ΣΑΝ ΣΕΜΠΑΣΤΙΑΝ – ΣΑΝΤΑΝΤΕΡ – ΣΑΝΤΙΓΙΑΝΑ – ΚΟΜΙΓΙΑΣ
6η ημέρα: ΚΟΜΙΓΙΑΣ – ΟΒΙΕΔΟ (περιήγηση και πεζοπορία στο «ΜΟΝΟΠΑΤΙ ΤΗΣ ΑΡΚΟΥΔΑΣ»)
7η ημέρα: ΟΒΙΕΔΟ – ΚΑΝΓΚΑΣ ΝΤΕ ΟΝΙΣ – ΚΟΒΑΔΟΝΓΚΑ – ΟΒΙΕΔΟ
8η ημέρα: ΟΒΙΕΔΟ – ΛΟΥΓΟ – ΜΟΝΤΕ ΝΤΟ ΓΚΟΖΟ – ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΝΤΕ ΚΟΜΠΟΣΤΕΛΑ
9η ημέρα: ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΝΤΕ ΚΟΜΠΟΣΤΕΛΑ (περιήγηση) – εκδρομή στο ΑΚΡΩΤΗΡΙΟ ΦΙΝΙΣΤΕΡΕ
10η ημέρα: ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΝΤΕ ΚΟΜΠΟΣΤΕΛΑ – ΠΟΡΤΟ (πτήση επιστροφής)
Περιλαμβάνονται
Δεν Περιλαμβάνονται
Σημειώσεις
Το τελικό ενημερωτικό αποστέλλεται
περίπου 3-5 ημέρες
πριν από την εκάστοτε αναχώρηση.
ΠΡΙΝ ΤΑΞΙΔΕΨΕΤΕ:
•
Το διαβατήριό σας θα πρέπει να
έχει τουλάχιστον 6μηνη ισχύ.
•
Βεβαιωθείτε ότι το διαβατήριό
σας έχει κενές σελίδες, ισάριθμες
με τον αριθμό των χωρών που θα
επισκεφθείτε.
•
Το γραφείο μας δεν φέρει καμία
ευθύνη για οποιοδήποτε
πρόβλημα λόγω μη ανανέωσης
του διαβατηρίου σας.
•
Οι ταξιδιώτες μη ελληνικής
υπηκοότητας ή οι κάτοχοι μη
ελληνικών διαβατηρίων οφείλουν
να επικοινωνούν κατ’ ιδίαν με την
πρεσβεία της χώρας στην οποία
επιθυμούν να ταξιδέψουν,
προκειμένου να πληροφορηθούν
τα όποια διαδικαστικά για την
έκδοση βίζας, εφόσον αυτή
απαιτείται. Το Round Travel δεν
φέρει καμία ευθύνη για τυχόν
πρόβλημα που ενδεχομένως
παρουσιαστεί σε κάποιο
αεροδρόμιο.
•
Σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες,
αλλά και στην Τουρκία, μπορείτε
να ταξιδέψετε με αστυνομική
ταυτότητα νέου τύπου.
Διευκρινίζουμε ότι αυτό γίνεται
μόνο με πολιτική ταυτότητα και όχι
με υπηρεσιακή. Ενημερωθείτε
σχετικά από το τμήμα πωλήσεων.
•
Συμμετοχή στην εκδρομή
σημαίνει ότι έχετε διαβάσει το
παρόν πρόγραμμα, το έχετε
κατανοήσει και συμφωνείτε με τα
αναγραφόμενα, και ότι
αναντίρρητα αποδέχεστε τους
όρους συμμετοχής που
αναγράφονται στα έντυπά μας και
στο σάιτ μας στο Ίντερνετ. Αν
θέλετε να διαβάσετε τους όρους
συμμετοχής, παρακαλούμε
ζητήστε να σας αποσταλούν.
ΑΝΑΧΩΡΗΣΕΙΣ
Πλήρης Βόρεια Ισπανία με Χώρα των Βάσκων
Μπορεί ένα ταξίδι να μας χαρίσει όλο τον βαθύ κοσμοπολιτισμό αλλά και την πιο
πλούσια, συναρπαστική, θρησκευτική και ηρωική ιστορία της Ευρώπης; Ναι, μπορεί!
Ένα πολύ δημοφιλές και πολύ διαφορετικό πρόγραμμα του Round, στην Ισπανική Ριβιέρα του
Ατλαντικού και στην ατμοσφαιρική Χώρα των Βάσκων, το οποίο φτάνει ως το Μπιαρίτς στη
Γαλλία και το Πόρτο στην Πορτογαλία. Με διανυκτερεύσεις σε πόλεις που συνήθως δεν
περιλαμβάνονται στα προγράμματα λόγω κόστους, όπως: Βιτόρια, Σαν Σεμπαστιάν,
Μπιλμπάο, Οβιέδο, Σαντιάγο ντε Κομποστέλα. Με είσοδο στο εκπληκτικό Μουσείο
Γκούγκενχαϊμ στο Μπιλμπάο αλλά και εκδρομή στο καταπράσινο Εθνικό Πάρκο των
Ευρωπαϊκών Κορυφών, το οποίο συνδέεται με την οροσειρά της Κανταβρίας.
Σε αυτό το πολιτιστικό υπερ-ταξίδι, ακολουθούμε βήμα-βήμα τον μεσαιωνικό προσκυνηματικό
δρόμο του 9
ου
αιώνα, προς το Σαντιάγο ντε Κομποστέλα. Ο δρόμος αυτός έπαιξε τεράστιο
ρόλο στην επικράτηση του χριστιανισμού σε όλη την Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη. Μάλιστα
περπατάμε και εμείς στα αρχαία μονοπάτια των προσκυνητών, μέσα στην εντυπωσιακή
ισπανική φύση. Φτάνουμε ως το δυτικότερο άκρο της Ισπανίας στον Ατλαντικό, το Ακρωτήριο
Φινιστέρρε (Τέλος του Κόσμου, κατά τους Ρωμαίους). Αλλά πηγαίνουμε και στα μεγαλόπρεπα
βασιλικά θέρετρα του 19
ου
αιώνα, στην Ισπανική Ριβιέρα, που είναι γεμάτα με πανέμορφα
παλάτια και επαύλεις του Γκαουντί και του Μοντανέρ. Και φυσικά δοκιμάζουμε τη βασκική
κουζίνα, η οποία κάθε χρόνο αποσπά κορυφαίες παγκόσμιες βραβεύσεις.
Το πολύ δημοφιλές σταρ-ταξίδι του Round στη Βόρεια Ισπανία, σε μία ακόμη πιο ψαγμένη
και πλήρη εκδοχή. Με ξεκίνημα από το Σαντιάγο ντε Κομποστέλα (άφιξη στο Πόρτο) και
επιστροφή από Μπιλμπάο, για να καλύψουμε ολόκληρη την Ισπανική Ριβιέρα του
Ατλαντικού χωρίς κουραστικά πισωγυρίσματα. Με είσοδο στο Μουσείο Γκούγκενχαϊμ, και
αποκλειστικές διανυκτερεύσεις σε ονειρεμένες και ιστορικές πόλεις. Το πρόγραμμά μας
περιλαμβάνει:
➢
Διαμονή σε ιστορικές πόλεις. Μόνο στο Round δύο (2) διανυκτερεύσεις στο
Σαντιάγκο Ντε Κομποστέλα. Επίσης, δύο (2) διανυκτερεύσεις στο ιστορικό Οβιέδο, μία (1)
στη γραφική Κομίγιας, δύο (2) διανυκτερεύσεις στο Μπιλμπάο και από δύο (2) σπάνιες
διανυκτερεύσεις στο θέρετρο Σαν Σεμπαστιάν.
➢ Τέλειες πτήσεις χωρίς πισωγυρίσματα. Από το Μπιλμπάο εξερευνούμε τη βόρεια Ισπανία και αφού διασχίσουμε όλη τη βόρεια ακτογραμμή της χώρας, καταλήγουμε στο Πόρτο για την επιστροφή μας.
➢ Επιλεκτική διαμονή σε ιστορικές πόλεις αριστουργήματα, που φέρουν έντονα τα σημάδια ένδοξου παρελθόντος, δίπλα στα σημαντικότερα αξιοθέατα (Σαντιάγκο Ντε Κομποστέλα, Οβιέδο) και όχι σε περιφερειακές, εμπορικές, τουριστικές και αποκεντρωμένες περιοχές άλλων προγραμμάτων, που επισκέπτονται τις πόλεις αυτές με κουραστικές ημερήσιες εκδρομές.
➢ Εξασφαλίζουμε είσοδο στο εκπληκτικό Μουσείο Γκούγκενχαϊμ στο Μπιλμπάο και δεν το βλέπουμε μόνο απ’ έξω. Τα εισιτήρια είναι προκρατημένα για να αποφύγουμε δυσάρεστες εκπλήξεις και ουρές. ΜΟΝΟ ΣΤΟ Round ξενάγηση στο Γκούγκενχαϊμ με
διπλωματούχο τοπικό ξεναγό.
➢ Επίσκεψη στη θρυλική Γκερνίκα που ενέπνευσε στον Πικάσο έναν από τους
διασημότερους πίνακες όλων των εποχών.
➢ Περιλαμβάνονται εκδρομές, που σε άλλα προγράμματα είναι προαιρετικές,
όπως στην Κοβαδόνγκα μέσα στο Εθνικό Πάρκο Πίκος ντε Εουρόπα και στο Ακρωτήριο
Φινιστέρε, το δυτικότερο άκρο της Ισπανίας στον Ατλαντικό.
➢ Επιλεγμένες περιπατητικές ξεναγήσεις (για όσους επιθυμούν), όπως στον βαθιά ιστορικό μεσαιωνικό προσκυνηματικό δρόμο του 9ου αιώνα προς στο Σαντιάγκο ντε Κομποστέλα.
➢ Τα ξενοδοχεία μας είναι κεντρικά 4* και με εξαιρετικές υπηρεσίες.
➢ Έμπειροι τοπικοί ξεναγοί (επιπλέον του Έλληνα αρχηγού) στις σημαντικότερες πόλεις και τα αξιοθέατα. Στην Ισπανία δεν επιτρέπονται οι ξεναγήσεις σε δημόσιους χώρους χωρίς τοπικούς ξεναγούς και έτσι αν υπάρχει μόνο Έλληνας ελληνόφωνος αρχηγός-συνοδός, η ξενάγηση περιορίζεται εντός του πούλμαν. Μη συμβιβάζεστε με κουτσουρεμένα προγράμματα!
➢ Προσοχή: οι φόροι των πόλεων των ξενοδοχείων, τα check-point καθώς και τα φιλοδωρήματα περιλαμβάνονται στην τελική τιμή και δεν πληρώνονται τοπικά, όπως συμβαίνει συνήθως.
➢ Προσφέρεται δωρεάν ταξιδιωτικός οδηγός-βιβλίο στα ελληνικά Round Travel.
Τιμοκατάλογος εκδρομών Βαρκελώνης & Συνδυασμών
ΧΩΡΑ ΤΩΝ ΒΑΣΚΩΝ
Όλη σχεδόν η Ευρώπη έλκει –σύμφωνα με τους ειδικούς- την εθνολογική και γλωσσολογική της καταγωγή από τη μεγάλη ινδοευρωπαϊκή οικογένεια. Όλη; Όχι! Γιατί μία μικρή πληθυσμιακά φυλή φαίνεται πως ζει από πάντα στη δυτική πλευρά στους πρόποδες των Πυρηναίων. Είναι οι Βάσκοι, μια πανάρχαια, ορεσίβια αρχικά φυλή, που δεν ξεπερνά πληθυσμιακά τα 3-4 εκατομμύρια, κι ωστόσο καυχιέται πως έχει καταφέρει να διατηρήσει την ιδιαίτερη κουλτούρα και την ψυχοσύνθεσή της παρά τη διαχρονική πίεση από τους πληθυσμιακούς γίγαντες της Ισπανίας και της Γαλλίας. Οι Βάσκοι δεν μοιάζουν με κανέναν άλλο λαό της Ευρώπης. Μιλούν μία γλώσσα, την euskera που κανείς γλωσσολόγος δεν έχει καταφέρει να κατατάξει σε κάποια ευρύτερη γλωσσική οικογένεια. Ασκούν έθιμα που δεν απαντώνται σε καμία άλλη ευρωπαϊκή περιφέρεια.
Η κοσμοθεωρία τους, σφυρηλατημένη από τη συνεχή προσπάθεια «να μείνουν Βάσκοι» τους κάνει να ξεχωρίζουν. Η κοκκινοπράσινη σημαία τους, η ikurriña, είναι παρούσα σε κάθε δημόσιο κτίριο και υπηρεσία. Οι πόλεις και τα χωριά τους διατηρούν ακόμη και σήμερα τη διπλή ονομασία τους (ισπανική και βάσκικη), σε πείσμα δεκαετιών που η γλώσσα παρέμενε απαγορευμένη: το ισπανικό Μπιλμπάο είναι το βάσκικο Μπίλμπο, το διάσημο Σαν Σεμπαστιάν είναι για τους Βάσκους η Ντονόστια, η πρωτεύουσα Βιτόρια είναι στην euskeraη Γκαστέιζ.
Η γλώσσα τους θεωρείται από τις δυσκολότερες στην εκμάθηση για έναν Ευρωπαίο. Οι λιγοστές ομοιότητες με την ουγγρική (γλώσσα επίσης μη συγγενή της ινδοευρωπαϊκής), απλά επιβεβαιώνουν το δύσκολο εγχείρημα. Η σύνταξη είναι ασυνήθιστη (υποκείμενο-αντικείμενο- ρήμα), οι πτώσεις άφθονες, οι κλίσεις επίσης, ακόμη και ο τρίτος αριθμός (αόριστος, πέρα του ενικού-πληθυντικού) καθιστά τα βασκικά ένα σχεδόν άπαρτο κάστρο για τους γλωσσομαθείς. Κι όμως οι Βάσκοι, που ζουν στη Χώρα των Βάσκων και στη Ναβάρρα, τη μιλούν ή την καταλαβαίνουν σχεδόν στο σύνολό τους, με το ποσοστό αυτό πάντως να πέφτει δραματικά στην
άλλη πλευρά των συνόρων, στη γαλλική Χώρα των Βάσκων.
Μουσείο Γκούγκενχαϊμ
Στον ναό της τέχνης
Ένα αρχιτεκτονικό θαύμα από αμμόλιθο, γυαλί και τιτάνιο. Ο απόλυτος ναός της τέχνης. Το Μουσείο Γκούγκενχαϊμ, το φουτουριστικό κτίριο στην πρωτεύουσα της χώρας των Βάσκων, αποτελεί ορόσημο στο Μπιλμπάο. Όπως αποδεικνύεται, ο αρχιτέκτονας Frank O. Gehry έβαλε όλο τον δημιουργικό του οίστρο. Το κεντρικό αίθριο με ύψος 50 μέτρων είναι ο ψηλότερος χώρος του
μουσείου. Τα πάντα κατακλύζονται από το φως που πέφτει ελαφρά, παιχνιδιάρικα, δίνοντας την αίσθηση ενός λαβυρίνθου σε τρία επίπεδα. Χαθήκαμε στις «Σκιές» του Άντι Γουόρχολ και τον αφηρημένο εξπρεσιονισμό του Μαρκ Ρόθκο. Η «μαμά αράχνη», δηλαδή η γιγάντια αράχνη της Γαλλίδας γλύπτριας Λουίζ Μπουρζουά στον προαύλιο χώρο του μουσείου που ονομάζεται «Maman», ελληνιστί μαμά, αποτέλεσε το τέλειο φόντο στις φωτογραφίες μας! Το μουσείο είναι απλά συγκλονιστικό. Ένα μοναδικό επίτευγμα μοντέρνας αρχιτεκτονικής, που όταν εγκαινιάστηκε το 1997, όχι μόνο προκάλεσε παγκόσμια εντύπωση για τον πρωτότυπο σχεδιασμό του, αλλά ξύπνησε μια ολόκληρη πόλη από τον πολιτιστικό λήθαργο και έκανε τον κόσμο από κάθε γωνιά του κόσμου να μιλάει γι’ αυτό, ακόμη κι αν ήταν για να το επικρίνει. Το Γκούγκενχαϊμ, έχει όλα όσα χρειάζεται για να κάνει αίσθηση…
5+1 τρόποι για να απολαύσετε pintxos σαν Βάσκοι!
Το Σαν Σεμπαστιάν είναι μία από τις παγκόσμιες πρωτεύουσες της υψηλής γαστρονομίας. Δεν είναι
μόνο ο νυχτερινός ουρανός της Χώρας των Βάσκων που είναι γεμάτος άστρα, είναι και τα
εστιατόρια της πόλης που τα αστέρια Michelin δίνουν και παίρνουν, τοποθετώντας την Ντονόστια
(όπως λέγεται η πόλη στα βάσκικα) στην κορυφή της προτίμησης των καλοφαγάδων όλου του
κόσμου! Πώς μπορεί όμως κανείς να απολαύσει στο έπακρο τη νο 1 σπεσιαλιτέ των Βάσκων στο
Σαν Σεμπαστιάν, τα λεγόμενα τάπας; Πάμε να δούμε!
• Καταρχάς ξεχάστε τη λέξη «τάπας»! Μπορεί σε όλη την Ισπανία να λέγονται έτσι, τώρα
όμως είστε στην πρωτεύουσα του καλού φαγητού. Οι Βάσκοι λοιπόν τα λένε pinchos ή
pintxos (στη βασκική γλώσσα). Και όχι μόνο αυτό: αν αλλού πρόκειται απλώς για
συνοδευτικές μπουκίτσες, εδώ μιλάμε για ολοκληρωμένα γαστρονομικά αριστουργήματα,
μικρά «εισιτήρια για τον παράδεισο»…
• Κάντε pintxos-barότσαρκα! Μην περιοριστείτε μονάχα σε ένα pintxos-bar. Στους Βάσκους
αρέσει να δοκιμάζουν σε ένα μπαρ, να πηγαίνουν στο επόμενο, να συνεχίζουν σε ένα τρίτο
και ούτω καθεξής. Ε, κάτι θα ξέρουν!…
• Δείτε τα pintxos της ημέρας. Συνήθως θα δείτε τι pintxos προσφέρει το κάθε μπαρ στη
βιτρίνα του, ή γραμμένα σε κατάλογο. Σε κάποια μπαρ μπορείτε να πάρετε μόνοι σας ό,τι
θέλετε, σε κάποια άλλα θα πείτε στον μπάρμαν τι σας αρέσει και θα σας σερβίρει εκείνος.
Να θυμάστε πως πολλές φορές τα καλύτερα pintxos ημέρας γράφονται στον κατάλογο
πάνω (ή πίσω) από το μπαρ και είναι αυτά που σερβίρονται ζεστά!
• Δεν χρειάζεται να κρατάτε λογαριασμό. Ο Βάσκος μπάρμαν έχει αναπτύξει μία σούπερ-
ικανότητα που δεν έχει κανείς άλλος στον κόσμο: μπορεί το μαγαζί να είναι γεμάτο, κι όμως
εκείνος ξέρει ανά πάσα στιγμή πόσα pintxos έχει καταναλώσει ο κάθε πελάτης, ώστε να
χρεώσει στο λογαριασμό το αντίστοιχο αντίτιμο. Εσείς απλώς, απολαμβάνετε!…
• Εξασκείστε τα ισπανικά σας! Σπανίως θα δείτε κατάλογο με pintxos στα αγγλικά, ευκαιρία
λοιπόν να ξεσκονίσετε τα ισπανικά σας ή να βουτήξετε χωρίς σωσίβιο στον ωκεανό που
λέγεται «βάσκικη γλώσσα»…
• Το pintxo το σωστό θέλει και σωστό ποτό. Είστε στη Χώρα των Βάσκων. Τι θα πει αυτό; Μην
κάνετε το σφάλμα να συνοδεύσετε το pintxo σας με αναψυκτικό ή κάτι τέτοιο. Επωφεληθείτε
της ευκαιρίας και ζητήστε κάτι τοπικό, κάτι που δεν θα το βρείτε έξω από τη Χώρα των
Βάσκων: οι ντόπιοι προτιμούν txacoli (τσάκολι), φρουτώδες ημι-αφρώδες κρασί που
παράγεται στην ευρύτερη περιοχή του Σαν Σεμπαστιάν. Εναλλακτικά, συνοδεύστε το pintxo
με μηλίτη (sidra στα ισπανικά), που τον αγαπούν όλοι οι Ισπανοί!
Και καλή όρεξη!